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山药乌鸡汤的做法
【山药乌鸡汤的做法】山药乌鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。它结合了山药的健脾益胃和乌鸡的滋阴补气，非常适合体质虚弱、需要调养的人群。下面将详细总结山药乌鸡汤的做法步骤，并以表格形式展示所需材料与做法。
一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 |
| 乌鸡 | 1只（约1.5公斤） |
| 山药 | 200克（去皮切块） |
| 枸杞 | 10克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 乌鸡洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 准备砂锅或炖锅，加入清水，放入乌鸡、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入山药块，继续炖煮20分钟。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
山药含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于健脾养胃；乌鸡则富含蛋白质和微量元素，具有很好的滋补作用；枸杞能明目养肝，增强免疫力。这道汤品不仅美味，还具有强身健体的效果。
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